《全家人都喜悅的味道》
榮獲經濟部評鑑之全國新味食潮獎的「大桔大利」綠豆椪,完整代表台灣的生命力和年輕時尚。✓ 好運吉祥話:為了討個吉利,春節期間家中廳堂,還有祝福生意人開店財運亨通賺大錢賺大桔,都會送擺上一大盆象徵「大桔大利」的芳香金桔。
✓ 外型設計:黃燦燦外型的「大桔大利」,搭配濃綠的手作枝葉,是芳香四溢金桔特有的果實寫照。不經意瞧,外皮上層還有一個個會呼吸的小洞,這更是師傅群一個個的耗時手作,務求仿照果樹上的金桔寫實逼真。
✓ 內餡配方:味道微酸帶著桔香的配方內餡,是師傅特地將新鮮金桔經過蜜漬過,才能保存特有的微甜與香氣。師傅將蜜香金桔揉入飽滿綿密的招牌綠豆沙餡之中,完全順口毫無違和感。搭配烘烤過的松子,意外藏著咀嚼中的驚喜感。
✓ 少油少糖:市售綠豆椪或是廣式月餅,常常吃起來又油膩,甜份又高,但是大桔大利綠豆椪的做法特地少糖也少油,吃了不會太甜、太油或是太酸,反而很是清爽呢!
✓ 為何要吃:中秋春節家中客廳,還有生意人開店祈求財運亨通賺大桔,或者是想要想要事事大吉大利,「大吉大利」祝福每個收到吃過的人都能大吉又大利。
✓ 送禮時機:中秋節期間的月餅禮盒、過年年節禮盒、生意人開店賀禮賺大桔、探親探病、自己愛吃、結婚婚禮喜餅、出國送禮伴手禮、生日等特殊節日慶祝。
✓ 送禮對象:金桔迷、喜歡金桔清香的客人、開店生意人、到人家家中拜訪、公司行號業務送禮、年長長輩、厭倦市售油膩月餅綠豆椪的老饕、無太多預算買伴手禮盒的朋友、喜歡傳統點心再創新的朋友。
✓ 得獎獎項
2021經濟部食品工業發展研究所 全國新味食潮獎
✓ 重量十足:每顆大桔大利份量大小十足,較一般市售綠豆椪多25到50克不等。
✓ 一份初衷:來自屏東鄉下古意樸實的創辦人,用心手作每顆好運綠豆椪,那份初衷自始不變。不花大錢打廣告,創辦人他以高品質的紐西蘭安佳烘焙用料,和不斷創新但價格卻很實在的綠豆椪,回饋祝福給相挺的客人。(點此看創辦人的祝福)